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1、材料：熟牛肉250克 ， 鸡汤2500克、土豆、菠菜各500克、番茄1个、葱头2个、胡萝卜2块 ， 鸡蛋4个 ， 番茄酱150克 ， 芝麻油50克 ， 盐、胡椒面、花椒粒、醋、辣椒、熟芝麻 。
2、葱头去皮洗净 ， 切丝：熟牛肉切片：鸡蛋煮熟 ， 去皮 ， 竖切一半；菠菜择洗干净 ， 切成小段；土豆去皮切块；番茄洗净切片 。
3、炒锅内放入芝麻油烧热 ， 下葱头丝煸炒出香味 ， 放胡萝卜块加花椒粒焖半熟时 ， 放番茄片禾番茄酱 ， 焖至油呈红色时即成汤码 。锅内放入鸡汤 ， 投入土豆块 ， 胡萝卜块焖熟 ， 加入汤码、胡萝卜 ， 盐、胡椒面、醋、辣椒油 ， 调好口味 。
【牛肉番茄菠菜煲怎么做 番茄和菠菜牛肉可以一起煮吗】4、食用前放入牛肉片、菠菜段 ， 拣去花椒粒 ， 煮开出锅 ， 盛入碗内 ， 每碗放半个煮熟的鸡蛋 ， 撒上芝麻即可 。
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