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1、新鲜的茶树菇煮个五六分钟左右即可熟透 ， 干茶树菇 ， 用普通的煲汤锅需要煮上一两个小时才能达到最佳的口感 ， 放高压锅十几二十分钟即可 。
【茶树菇要煮多久才熟 茶树菇要煮多长时间】2、主要材料：土鸡 ， 茶树菇 ， 红枣 ， 枸杞 ， 料酒 ， 姜片 ， 盐 ， 鱿鱼干 ， 瘦肉 。
3、新鲜土鸡宰杀好 ， 剁掉鸡屁股鸡爪鸡头丢弃不用 。其余剁成大块 ， 去掉鸡油 。洗干净 。瘦肉切大块 。
4、鱿鱼泡发剪成丝 。姜两片 。
5、茶树菇泡发 ， 去头 。枣如果很大 ， 就对半剪开 。枸杞洗干净 。
6、冷水锅 ， 把鸡肉 ， 瘦肉焯水 。开着锅盖 ， 水开后 ， 倒进2汤匙料酒 。焯2分钟左右 。捞出洗干净 。
7、炖锅 ， 把鸡肉瘦肉 ， 鱿鱼丝 ， 姜片 ， 茶树菇一起放进去 。大半锅冷水 。
8、炖煮1个半小时左右 。中间开锅的时候 ， 倒进2汤匙料酒去腥提鲜 。最后10分钟 ， 把枣和枸杞放进去 。加适量盐调味 。
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