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1、蒸鸡蛋大约要花费十五分钟左右的时间才能蒸熟 ， 可以先用中火把鸡蛋蒸十分左右 ， 然后再转小火把鸡蛋蒸五分钟 ， 这样鸡蛋就差不多能蒸好了 ， 蒸鸡蛋时间不能过长 ， 否则会影响鸡蛋的口感 。
2、很多人平时在蒸鸡蛋的时候都不知道应该冷水下锅还是热水下锅 ， 其实鸡蛋最好是在冷水被烧温了以后再放入锅中 ， 这样蒸出来的蛋就会非常的嫩滑 ， 要是直接使用热水下锅的话 ， 会出现外面熟了 ， 里面还没熟的情况 。
【蒸鸡蛋羹需要多长时间最好 蒸鸡蛋需要多长时间】3、一般来说 ， 蒸鸡蛋是非常简单的 ， 首先把鸡蛋磕入碗中打散 ， 然后往鸡蛋中加入分量是它1.5倍清水并搅拌均匀 ， 接着再往蛋液中加入适量的食盐 ， 最后把它放入锅中蒸熟就可以了 ， 要是水放多了 ， 很可能导致鸡蛋不凝固 。
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