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【蘑菇饼干的做法窍门 蘑菇饼干的做法】1、食材：低筋面粉120克、糖粉30克、黄油50克、奶粉25克、水30克、黑巧克力适量 。
2、称量好材料 。
3、软化的黄油倒入一个大碗中，加入糖粉拌匀 。
4、加入水和奶粉拌匀 。
5、筛入低粉 。
6、和成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时 。
7、取4克面团，再一分为二，分别整成蘑菇头和蘑菇柄，组合在一起成一个小蘑菇 。
8、依次做好剩余的，放入铺好锡纸的烤盘中 。
9、剩余几个时180度上下火预热烤箱，并将装巧克力的碗放在烤箱顶部，到烤完饼干时巧克力就会融化了 。
10、将烤盘放入预热好的烤箱中下层，180度上下火20分钟 。
11、温热时拿着柄让头部沾上巧克力，放在烤网上晾凉至巧克力凝固 。
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