文章插图
1、主料：咸菜（最好是客家咸菜）半斤、五花肉一斤、蒜仁、胡椒粉、味精、油、盐、清水少许 。
2、先将五花肉切成小块 ， 肥的部分放入热锅煎3分钟 。
【客家咸菜焖猪肉的做法 客家咸菜焖猪肉怎么做】3、然后将算仁拍碎后放入锅中 ， 后将其余猪肉放入锅中热炒 ， 加少许盐后 ， 将肉盛起 。
4、将蒜头拍碎后放入锅中 ， 将咸菜切成小片后放入锅中热炒.3分钟后 ， 加如刚才炒熟的肉 ， 加少许水 ， 加入胡椒粉后 ， 盖锅煮2分钟 ， 最后加入少许味精、盐 。最后、可以起锅了 。
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