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1、食材:猪肉400g、萝卜2个、香葱2根、盐1.5勺、老抽1汤匙、料酒2汤匙、生抽2汤匙、鸡精0.5勺.
2、猪肉清洗干净，放入凉水中，调入料酒大火烧开 。
3、再小火继续煮15分钟 。
4、用筷子能扎进肉中，且没有血水即可 。
5、捞出猪肉，沥掉水分 。
6、猪肉切成薄片，也可以切成小方块 。
7、萝卜去头尾，清洗干净 。
8、萝卜切成滚刀块，备用 。
【烧猪肉和什么炒好吃 烧猪肉配什么菜炒好吃】9、锅中放入肉片煸炒，放入葱花炒出香味 。
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