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绿豆汤最适宜夏天煮来喝 ， 既可以清热降火 ， 又能利尿通便 ， 但是不知道煮一锅绿豆汤要放多少水呢？绿豆汤要放多少水根据绿豆的量来定 ， 一般放水量为绿豆的10倍 。
绿豆汤的主要材料为绿豆、水、适量冰糖 ， 煮好后主要喝的是汤水 ， 因此放水了会比平时煮粥还有多一些 ， 再加上绿豆在煮的过程中还会吸水膨胀 ， 放水比例最好是1份绿豆就放10份水 ， 这样煮出来的绿豆汤清澈 ， 汤水充足 ， 口感清爽好喝 。
一人份绿豆汤放多少绿豆手掌抓一小把绿豆 ， 大约50克为宜 。
如果是做一个人分量的绿豆汤 ， 一般食用量在1-2碗为宜 ， 大约需要50克左右的绿豆 ， 放入500毫升的水 ， 煮制大约还剩300-400毫升的水左右 ， 足够喝一碗 ， 注意一个人一天不能喝太多绿豆汤 ， 其性寒 ， 喝多了会加重体寒 ， 刺激脾胃 ， 引发腹痛、腹泻等不适症状 。
绿豆汤要提前泡绿豆吗不用 。
绿豆汤重在降暑下火 ， 主要喝的汤水 ， 一般煮制时间较短 ， 而且无需将绿豆煮烂即可盛汤饮用 ， 因此不用浸泡绿豆 ， 以免将绿豆表皮上的降火物质流失 ， 从而减弱降火功效 ， 最好是直接洗干净绿豆 ， 控干水分 ， 然后开水下锅煮制即可 。
绿豆汤要煮多久建议煮10分钟为宜 。
【绿豆汤要放多少水 一人份绿豆汤放多少绿豆】 因为绿豆皮上含有多酚类物质 ， 如果煮的时间久了 ， 多酚类物质会受到氧化 ， 不仅颜色变红 ， 影响美观 ， 而且降火效果减弱 ， 加上绿豆煮的过烂 ， 还会影响口感 ， 喝起来更像喝粥 ， 而不是绿豆汤 ， 因此煮绿豆汤的时间需控制在10分钟以内为宜 ， 这样煮出来的绿豆汤汤色碧绿 ， 口感好喝 。
绿豆汤的做法材料：绿豆100g、水适量、冰糖适量 。
做法 1、绿豆挑出杂质和坏豆 ， 清水洗净 ， 浸泡半个小时将泡好的绿豆放在火上 ， 大火加热 ， 加盖大火煮10分钟后转小火 。
2、小火煮至绿豆脱皮 ， 这个时候煮好的绿豆清汤消暑效果很好 ， 可以盛出直接加糖饮用 。
3、剩下的绿豆不要浪费 ， 可用漏勺捞出绿豆皮 ， 依个人加入冰糖 ， 再焖煮20分钟做成绿豆粥 ， 即可冷却后放入冰箱冷藏室 ， 1小时后就能品尝清凉美味的绿豆粥了 。
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