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1、主料：燕窝16g 。
2、调料：冰糖50g、纯净水500ml 。
【冰糖炖燕窝怎么做 制作冰糖炖燕窝的方法】3、燕窝提前泡软 ， 时间要根据燕窝的新陈程度来决定 ， 如果买回家已经放一段时间了 ， 可能要提前一晚浸泡 。
4、泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛 ， 放在细密的筛网里再用水冲一下 ， 控水 。
5、把燕窝倒入炖盅 ， 加500ml纯净水 。
6、盖上盖子 ， 隔水炖1个小时 ， 陈年燕窝最好炖时间久一点 ， 可以炖两个小时 。
7、开盖加入冰糖 ， 再炖10分钟令冰糖融化 。
8、燕窝炖好了 ， 吃不完的燕窝要等凉透了再放进密封的罐子里 ， 放进冰箱 ， 冰镇的燕窝更美味 。
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