糖心蛋怎么做 溏心蛋怎么做好吃


糖心蛋怎么做 溏心蛋怎么做好吃

文章插图
1、食材:鸡蛋6个、冷水500ml 。
2、鸡蛋从冰箱拿出来,放至室温,洗干净 。
3、烧水,锅内水开始冒密集气泡时放入鸡蛋,不是烧滚水再放,而是看到从锅底开始不断上升气泡的时候放,煮七分钟 。从锅底上升密集气泡到水滚中间大概是40秒到一分钟 。
4、倒掉热水,冲入冷水 。再倒掉冷水,倒入冷白开水(冰的更好) 。在冷白开水中剥蛋壳 。可以吃了 。
【糖心蛋怎么做 溏心蛋怎么做好吃】5、剥壳切开,鸡蛋冷却后壳很好剥,鸡蛋不容易破相 。鸡蛋的蛋白都是熟的 。溏心蛋就做好了 。

    推荐阅读