文章插图
1、主料：三黄鸡半只、香菇8朵、红薯粉条 。调料：姜、八角、草果、老抽、蚝油、鸡粉、五香粉、麻油 。三黄鸡洗净沥干水分，斩件，以姜、老抽、蚝油、鸡粉、五香粉和盐腌制20分钟；
【三黄鸡炖粉条的做法 三黄香菇炖粉条怎么做】2、香菇冲洗干净，泡发待用；
3、薯粉温水泡软；
4、锅内少量油爆香姜片，倒入腌好的鸡块煸炒出水份，放入八角和草果稍加翻动，放入1大碗开水，水沸后加入事先泡好的薯粉，再次沸腾后中小火炖制5分钟左右至汁收干，淋上麻油装盘即可 。
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