【芸豆土豆焖面的做法 芸豆土豆焖面怎么做】
文章插图
1、食材：
梅肉 200g
芸豆 500g
土豆 中等大小1个
蒜 6瓣
姜 5片
八角 2朵
面粉 400g
水 因为面粉含水量不同，就是和成小粒雪花粉就成 。
盐 少许
味精 实际需要
五香粉 1小勺
2、芸豆掰成段，土豆切粗条，五花肉、排骨都可以做焖面 。
3、面和硬些 。俗话说“软面饺子硬面汤”醒十分钟 。
4、反复压几次面，之后压的薄、筷子粗的面条 。如果在外面买，还是买细的面条吧，这样容易熟 。
5、豆角小火炒起皱，盛出
6、锅放油，炒肉至出了油，之后放姜丝、生抽八角、五香粉，糖炒红
7、添温热的水，菜刚刚露个头，大火炖五分钟
8、汤倒出一半，土豆条放挨着锅边的一圈 。
9、撒上面 。小火炖8分钟之后，用筷子把面翻个，再把菜汤沿锅边倒进锅里，之后再焖7、8分钟，加蒜末、盐、味素调味 。把面条翻到都沾上了汤汁即可 。
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