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【花生鸡脚汤怎么做好喝 花生鸡脚汤怎么做】1、鸡脚 1斤,花生100g,鸡骨2只,鸡棒棒腿3只,姜片适量,米酒一点点,当归4片,川芎3片,黄耆5片,红枣67颗,枸杞1小把 。
2、花生事先泡水备用 。鸡骨洗净后放入2000CC的水大约煮30分钟熬出高汤 ， 放冷后稍微捞出油脂跟杂质跟鸡骨只保留鸡汤 。
3、鸡脚洗干净后 ， 放入滚水中加入姜片跟米酒煮出杂质 。
4、泡好水的花生也放入滚水中煮后沥出杂质备用 。准备需要的中药材 。
5、食材鸡脚、姜片、中药材、花生一一放入锅中 。鸡高汤 ， 水量大概淹过食材 ， 放进电锅外锅加2杯水 。
6、电锅跳起后 ， 将棒棒腿放进锅中 ， 外锅放入一杯水再炖煮一次就完成了 。
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