文章插图
1、把鸡脚洗净去指甲一分为二 。
2、开水下锅 ， 加入适量的盐 ， 让鸡脚入味 。水开两分钟左右加入半碗冷水 ， 继续煮开两分钟 ， 再加入半碗冷水 ， 煮开两分钟就可以了 。
3、煮好的鸡脚立刻冲洗 ， 冲洗至没有温度 。
4、然后沥干水 ， 再倒入凉白开泡十分钟 。
【凉拌鸡爪怎么弄 凉拌鸡爪怎么弄脆】5、把泡好的鸡脚沥干水份 ， 加入葱 ， 香菜碎 ， 蒜蓉 ， 少许盐 ， 酱油 ， 格琳诺尔亚麻籽油适量 ， 拌匀即可 。
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