文章插图
1、主料：鲫鱼1条 ， 天麻、白芷各10克 ， 红枣4颗 。
2、调料：姜片、料酒、盐、味精、胡椒粉、植物油、清汤 。
3、鲫鱼刮鳞、去鳃、内脏 ， 洗净后沥干；天麻、白芷洗净 ， 装入纱布袋扎紧备用 。
【天麻鲫鱼汤怎么做 天麻鲫鱼汤怎么做才好喝】4、锅内倒油烧至六成热 ， 放鲫鱼 ， 两面煸黄 ， 再放姜片煸香 ， 烹入料酒 ， 倒适量清汤 ， 放纱布药袋、红枣 ， 大火烧沸 ， 再装小火焖煮1小时 ， 拣出纱布药袋 ， 加盐、味精、胡椒粉调味即可 。
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