文章插图
1、材料：中筋面粉900克、啤酒450克、白糖50克、酵母9克 。
2、将啤酒倒入面桶里 。
3、加入面粉、白糖和酵母 。
4、开始揉面 。
5、揉至光滑的面团，开始发酵 。
6、发至两倍大用手指沾点粉戳个孔，不容易闭合 。
7、取出面团，排气，平均分成3份 。
8、每份搓长，平均分成12等分 。
9、摆入铺有油纸的蒸盘 。
【啤酒发面蒸馒头的做法 啤酒发面蒸馒头怎么做】10、放入蒸箱醒发20分钟 。
11、启动面食功能至程序结束，如果用蒸锅，就冷水上锅，上大汽后开中火蒸20分钟
12、关机后焖5分钟再出炉 。
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