文章插图
1、锅中加入适量纳美净化水 ， 带皮五花肉切块 ， 冷水下锅 ， 加入少许黄酒、三片生姜 ， 开中火煮开 ， 撇去浮沫 ， 捞出焯水后的五花肉块备用；
2、准备好五花肉、香料和调味料；
3、将五花肉放入锅中 ， 加入生抽、黄酒、红糖等调味料 ， 再撒上生姜片、大蒜、草果、八角、桂皮、香叶等香料 ， 不用额外加水 。
4、盖上压力锅盖 ， 将粉色滑动栓推至关的位置 ， 然后开大火 ， 煮至压力显示器上升 ， 出现第一条线时 ， 将火力减半 ， 压力显示器继续上升至两格 ， 再将火力调至最小 ， 焖煮定时约10分钟；
【香卤肉的做法 米香卤肉教程】5、10分钟后熄火 ， 待压力显示器完全下降后 ， 打开锅盖 ， 没有加一滴水 ， 却有很多的汤汁 ， 可以再开火稍微收一下汁即可；
6、香喷喷的秘制卤肉就做好了 ， 是不是超级简单！
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