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黄姜，又名盾叶薯蓣，草质藤本 。根茎横生，茎纤细，无毛，有纵皱纹或浅槽，有时在分枝或叶柄的基部两侧微凸出，或具短刺 。盾叶薯蓣中化学成分很多，薯蓣皂苷在薯蓣科植物中含量丰富，它有降脂、抗肿瘤等作用 。那么，黄姜的功效与作用具体有哪些呢?利胆姜黄素或其钠盐有利胆作用，静脉注射于狗，可减少固体成分的含量而增加胆汁分泌量，但从总的绝对值来看，胆盐、胆红素、胆甾醇分泌量均增加，脂肪酸成分保持恒定 。另一种同属植物中提出的挥发油增加胆汁分泌，色素则引起胆囊收缩 。
抗菌姜黄素及挥发油部分对金黄色葡萄球菌有较好的抗菌作用 。姜黄水浸剂在试管内对多种皮肤真菌有不同程度的抑制作用 。煎剂对接种病毒的小鼠，能延长其生存时间，但对在病毒性肝炎墓础上加上化学性的肝伤害则无效 。
降压、抗凝姜黄醇提取液、姜黄挥发油和姜黄素都有明显的降低血清胆固醇、甘油三酯、β-脂蛋白的作用 。姜黄醇提取液对麻醉犬有降低血压的作用 。姜黄素有增加心肌营养性血流量的功效 。其挥发油和姜黄素可抑制血小板聚集 。姜黄素能增强纤维活性而有较强的抗凝作用 。
杀灭钉螺黄姜活性物质是杀灭钉螺，防血吸虫的理想药物，不仅灭螺效果好，而且又不污染环境，保持生态平衡 。
【黄姜的功效与作用 黄姜的功效与作用图片】
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