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1、【微波炉、烤箱】 。碗中倒入水，加热后，将面盆放进去，关上门 。过些时候，再将水加热一下，至面开 。
2、【空调吹】 。让空调的出风口对着面盆，依靠空调散发出的热力使面团发酵 。这个办法发酵时间相对较长 。
3、【暖气片、电热毯】 。将面盆放置于暖气片上 。或者铺上硬纸，放到电热毯上加热，也是可行的 。
4、【放热水中】 。锅里加水，烧热后，将面盆整个坐入热水中，待面团发酵 。这是个老办法，虽然麻烦，但很好使，面开得很快 。
【气温低怎么发馒头 气温低怎么发馒头好吃】5、【暖气包、热炕头】 。这也是最实用可靠的传统老办法 。但现在大都没有这个条件了 。就是农村里生煤炉子的，用水泥瓷瓦垒上暖气包，上面温度绝对达标 。还有那烧炕的，只要将面盆放于热炕头上，盖上被子，面很快就发酵好了 。而且用大铁锅烧柴火蒸出来的馒头分外香 。
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