文章插图
西兰花算是家庭比较常吃的蔬菜了，一般是蒸煮焯烫之后凉拌，或者跟其他食材一起炒，都是不错的食材，西兰花的功效与作用有很多，一起来了解一下 。清化血管菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险 。
解毒肝脏多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂 。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生 。
杀菌功效另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效 。所以就营养来说，还是西兰花更好一些 。
对抗糖尿病【吃西兰花有什么好处 西兰花什么人不适合吃】 西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情 。
西兰花的食用人群西兰花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用 。
西兰花的食用禁忌西兰花是略有凉性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用 。
西兰花虽然有很高的营养价值，也是不可以每天都吃同一样蔬菜的，这样不仅仅会导致营养上的不均衡，更有可能会导致上火热气 。因此，食用西兰花必须正确适量 。
红斑狼疮患者忌食 。
西兰花不能和牛奶同食，会影响钙的吸收 。
推荐阅读
- 西兰花有什么功效 西兰花有什么营养价值
- 基围虾可以和西兰花一起吃吗 怎么做基围虾炒西兰花
- 西兰花怎么洗 西兰花的做法
- 西兰花不能和什么一起吃 西兰花怎么做好吃
- 西兰花需要焯水吗 西兰花可以直接炒吗
- 西兰花水煮多久才熟 西兰花蒸多久才熟
- 西兰花为什么要焯水 西兰花不焯水能吃吗
- 西兰花山药可以同吃吗 山药没熟吃了会怎么样
- 陈醋和香醋的区别有哪些呢 陈醋和香醋的区别有哪些
- 孕妇能吃西兰花吗 孕妇吃西兰花有什么好处