文章插图
1、主料面条250克 ， 绿豆芽50克 ， 辅料猪肉50克 ， 配料干红辣椒4个 ， 老抽适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 花椒油适量 ， 姜适量 ， 葱适量 ， 花生油适量 。
2、把湿面条(超市有卖)放到蒸屉上,水开后蒸5分钟 。到入凉水里过一下 。
3、绿豆芽洗净,猪肉切丝.红辣椒切段.葱.姜切块备用 。
4、锅里放花椒油和花生油,放入辣椒,葱.姜炒香 。
5、放肉丝煸炒,然后放入老抽炒一下 。
【豆芽炒面的做法 绿豆芽炒面的做法步骤】6、放入绿豆芽继续翻炒,这时放盐.鸡精调味,加一小勺水 。放入面条 。翻炒,盖盖子2分钟入味,关火,出锅 。
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