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空心菜和木耳在我们的生活中是很常见的食物 ， 也十分诶长有营养的食物 ， 那么空心菜和木耳可以一起炒吗？下面一起来看看吧 。空心菜和木耳可以一起炒吗空心菜和木耳可以一起炒 。
空心菜含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素 ， 它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍 。
木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质 ， 两者在营养组成上并不冲突 ， 是可以一起吃的 。
空心菜不能和什么一起吃1、牛奶 牛奶中的钙、锌、铁等物质会跟草酸发生反应 ， 形成难溶的物质而难以被人体所吸收 ， 而空心菜中的草酸含量是比较高的 ， 两者同食可能会降低营养价值 ， 影响钙质的吸收 。
2、虾 虾中有较高的蛋白质、钙、磷等营养物质 ， 而空心菜中含有的草酸、鞣酸都是比较多的 ， 两者一起食用不仅会降低两者的营养价值 ， 还会导致钙质与鞣酸、草酸结合 ， 生成不易消化的物质 ， 导致呕吐、头晕、恶心等症状 。
3、寒性食物 空心菜是寒性食物 ， 如果再与同样属于寒凉的食物一起食用 ， 会加重体内寒气 ， 可能会引起脾胃虚寒 ， 出现消化不良、腹泻等现象 。
空心菜和木耳的做法空心菜炒木耳 原料：空心菜1把、黑木耳30g、油适量、盐适量、生姜大蒜适量
做法：
1、空心菜择好 ， 洗净 ， 沥干水份 。
2、事先泡发好的黑木耳 ， 去掉杂技 ， 洗净沥干 。
3、切成小块 。
4、热锅起油 ， 爆香生姜大蒜 ， 倒入黑木耳 ， 翻炒均匀 。
5、再倒入空心菜 ， 大火爆炒 。
【空心菜和木耳可以一起炒吗 空心菜和木耳一起吃会怎样】 6、待全部炒蔫放入食盐 ， 胡椒粉 ， 醋 ， 就可以出锅了 。
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