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大竹蛏是蛏子的一种 ， 因为外形和想竹节而得名 ， 又叫竹节蛏 ， 竹节蛏个大 ， 肉多很多人喜欢吃 ， 想知道竹节蛏怎么清理内脏？大竹蛏怎么吃？竹节蛏子需要去内脏吗竹节蛏可以不去内脏 ， 但不喜欢可以去除 。
蛏子虽然大多样子一段时间 ， 待其吐沙干净之后就可以食用 ， 但是竹节蛏的个头比较大 ， 沙囊吐干净了之后还有一些未被完全消化的食物残渣 ， 在一定程度上会影响口味 ， 因此可以去除 。
大竹蛏怎么清理内脏1、用海盐水将蛏子养殖2个小时左右 ， 换水2到3次 ， 使其吐出体内的沙子 。
2、将养殖大竹蛏水上滴几滴食用油 ， 使其吐出沙囊和肠腺中的沙子 。
3、从蛏子未闭合完全的那一面下刀 ， 将蛏子完全切开 。
4、用清水冲洗内部黑色的部分 ， 确保黑线完全清洗掉 ， 清水冲洗干净即可 。
冰冻竹节蛏怎么清理内脏1、冰冻竹节蛏先解冻 ， 可以用对半切开的方式将竹蛏内部黑色的部分清洗干净 。
2、也可以将冰冻竹节蛏过一下热水 ， 使其成熟 ， 然后将蛏肉去除 。
3、用小刀或者剪刀将蛏子内部发黑的部分去除即可 。
清蒸竹蛏材料 竹蛏600克 ， 大蒜、麻油、葱、菜油、蒸鱼豉油、朝天椒、炸蒜适量 。
做法【大竹蛏怎么清理内脏视频 大竹蛏怎么清理内脏】 1、大蒜、葱、辣椒、炸蒜切碎末 ， 竹蛏提前净养 。
2、大蒜和辣椒末放在一起 ， 加入麻油、食盐搅拌均匀 。
3、竹蛏清洗干净之后 ， 沥干一些水分 ， 排放在盘子上 。
4、均匀铺上麻油蒜和炸蒜 ， 将竹蛏都铺好 ， 摆好 。
5、蒸锅烧水 ， 水开后加入竹蛏 ， 大火蒸1分钟左右 ， 开盖放气 。
6、锅盖盖好之后再中火蒸2分钟 ， 熄火闷1分钟左右 。
7、取出蛏子撒上葱花 ， 加入烧热的菜油和蒸鱼豉油即可 。
葱爆竹蛏材料 竹蛏、大葱、生姜、食盐、辣椒、料酒、鸡精适量 。
做法 1、竹蛏清洗干净 ， 表面的外壳也要刷干净 。
2、大火热油 ， 辣椒碎入大葱段、姜片爆香 ， 入竹蛏煸炒 。
3、加少许料酒、清水、食盐和鸡精翻炒 。
4、炒熟之后即可上锅 。
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