文章插图
1、把冰冻鸭掌解冻，然后用冷水冲洗，剪掉脚趾，去掉表皮上的污垢 。
2、准备好调料 ，八角，花椒[可不放根据自己的口味]，干辣椒[能吃辣就多放点，不能不放也没事]，少许姜片 。
3、最重要的就是不能缺少这个，李锦记的卤水真的很不错，我每次都买这个牌子的 。
4、接下来就是烧开水，把洗干净的鸭掌放到锅子里，把油腻，腥味都煮出来，我煮了15分钟 。
5、煮了15分钟后，再放入冷水中清洗，把腥味和油腻都清洗出来 。我洗了3次 。
6、最后一步就是把锅子内放水煮开，然后把所有的调料放进去，八角花椒干辣椒桂皮姜片还有卤水，把水煮开为止 。
【鸭脚怎么卤 7步卤美味鸭脚】7、出锅啦 。注：卤水的用料是3斤一瓶卤水，不要放多了，要不然会很咸 。
推荐阅读
- 木耳买什么样的好 干木耳怎么保存
- 木耳泡了两天还能吃吗 木耳泡多了怎么保存
- 凉拌豆芽金针菇怎么做 凉拌豆芽金针菇怎么做的
- 鱿鱼干怎么快速泡发 鱿鱼干怎么快速泡发窍门
- 手撕鱿鱼丝怎么保存 鱿鱼丝可以放冰箱吗
- 红烧猪手怎么做好吃又简单 红烧猪手怎么做
- 家常茄汁豆腐怎么做的 家常茄汁豆腐怎么做
- 蜂蜜脆底小面包怎么做 蜂蜜脆底小面包怎么做好吃
- 肥肠怎么吃最好减肥 肥肠怎么吃最好
- 木耳需要用开水煮吗 怎么判断木耳熟没熟