文章插图
马上就是清明节了，清明节的时候会吃一种叫清明团子的食物，要采野草做，做清明团子的草叫什么？清明草的花是白色的吗？下面一起来看看吧！做清明团子的草叫什么青蒿或者艾草 。
清明团子，又称蒿子粑粑、艾叶馍馍，是江南地区的特色小吃，可生吃或者熟吃，以前寒食节不能生火，就食用清明团子，现在清明节也吃，就称为清明团子，清明团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴 。
清明团子用什么粉清明团子用糯米粉和粳米粉 。
清明团子放糯米粉要比粳米粉要稍微多一点，这样做出来的团子软和，但是糯米不易消化，食用后会增加肠胃的消化负担，加入粳米可以减少清明团子的糯性，减轻消化负担，老人、小孩吃起来也不会觉得难受 。
清明团子的做法材料：青蒿、糯米粉、粳米粉、豆沙 。
做法： 1、采摘或者购买青蒿 。
2、用流动的清水将青蒿简单的冲洗一遍 。
3、清水烧开，将青蒿放入滚水中焯水，去掉涩味 。
【做清明团子的草叫什么 清明节做团子的草叫什么】 4、拿搅拌机将青蒿搅碎 。
5、倒出来，加入糯米粉、粳米粉、白糖一起揉匀 。
6、静置半个小时 。
7、将米团打开，分成小份 。
8、搓圆后压扁，包入豆沙 。
9、仔细搓圆并稍稍压扁，使表面光滑，蒸笼里垫上油纸，把做好的团子摆放进去 。
10、上蒸锅水开后蒸20-25分钟，就可以享用了 。
清明草的花是白色的清明草的花是黄色的 。
清明草，又称为鼠曲草，是一种清明节时采摘下来做粑粑的野生植物，在清明草的身上有一层白色的绒毛，摸起来软绵绵的，清明节时将鲜嫩的清明草尖端采摘下来，和糯米粉一起做成的粑粑就是清明草粑粑了 。
清明草粑粑怎么做材料：清明草、糯米粉、粳米粉 。
做法： 1、采摘或者购买清明草 。
2、用流动的清水将清明草简单的冲洗一遍 。
3、清水烧开，将清明草放入滚水中焯水，去掉涩味 。
4、拿搅拌机将清明草搅碎 。
5、倒出来，加入糯米粉、粳米粉、白糖一起揉匀 。
6、在锅里倒少量的油 。
7、锅温后将清明草粑粑放在锅里 。
8、慢慢的煎，等两面金黄后盛出食用 。
推荐阅读
- 红烧猪手怎么做好吃又简单 红烧猪手怎么做
- 家常茄汁豆腐怎么做的 家常茄汁豆腐怎么做
- 蜂蜜脆底小面包怎么做 蜂蜜脆底小面包怎么做好吃
- 香菇和木耳能一块做吗 木耳香菇的做法
- 雪蛤莲子红枣冰糖怎么做 10个步骤快速完成
- 麦片的吃法 试试用麦片做饼干
- 香椿有什么好处 家常香椿做法
- 牛奶可以做什么吃的 可以用牛奶做什么食物
- 青椒做法 青椒怎样做好吃
- 鸡蛋饼的做法 鸡蛋饼的家常做法