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土豆去皮切成细丝，放入清水中浸泡洗去淀粉，捞出土豆丝，加入适量盐、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入拌匀的土豆丝糊，将面糊摊平，小火煎至2面金黄即可出锅 。
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鸡蛋饼的家常做法
食材：
土豆1个，鸡蛋1个，面粉适量
鸡蛋饼的做法
1.土豆去皮切成细丝，放入清水中浸泡洗去淀粉 。
2.捞出土豆丝，加入适量盐、面粉、鸡蛋，搅拌均匀 。
2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入拌匀的土豆丝糊，将面糊摊平，小火煎至2面金黄即可出锅 。
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小贴士：
土豆丝泡水的目的是为了洗去淀粉，这样土豆丝吃起来口感更好 。
【鸡蛋饼的做法 鸡蛋饼的家常做法】面糊里面加盐就是咸口的，如果不喜欢也可以加糖 。
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