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哈密瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经，对于胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症有很好的疗效 。其实哈密瓜除了直接吃还可以做成各种美味 。凉拌哈密瓜李子(红、青李子各100克)洗净切块，哈密瓜肉切块，与冰块100克搅打成冰沙，装入盘中即成 。
菜品口感：甜酸适口 。
双层哈密瓜酸奶原料：哈密瓜100克，酸奶250克，矿泉水少许 。
做法：将哈密瓜切小块，加少许矿泉水和少许酸奶倒进搅拌机中搅拌30秒 。杯里先倒入半杯酸奶再倒入搅拌好的哈密瓜汁，然后在最上面一层再加少许酸奶，即可饮用 。
哈密瓜盅原料：哈密瓜1/2个，豆腐2块，胡萝卜1/4只，圣女果2个，豆腐干2片，意粉适量 。
做法：煮意粉到熟，沥干捞出放在哈密瓜"碗"里 。其他东西也可以一同清煮，自己根据每种食物的性质掌握入锅出锅时间就好了 。我没有加别的原料(包括盐)，只放了几片葱丝而已 。浇上哈密瓜碎末和番茄酱就可以吃了，这个没有什么规定，喜欢什么酱就浇什么吃吧，不过最好是偏甜口味的，和整体风格比较相称 。个人感觉凉拌口感更好 。
哈密瓜百合汤主料：哈密瓜400克，百合100克调料：盐1克，陈皮1克各适量制作工艺哈密瓜洗净去皮，去籽，切块;陈皮浸软，百合洗净，备用 。锅中放入适量的清水，加入哈密瓜、陈皮、百合，用大火煮半小时;转慢火煮2小时，加盐调味，即可趁热食用 。
工艺提示
【哈密瓜的多种食用方法 哈密瓜怎么吃好吃】 瓜不宜久放，如果吃不完就可以用来煲汤了 。瓜汤不要留隔夜最好当天喝完 。
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