文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在这里分享各种家常美食 ， 今天给大家分享爽口开胃的“西红柿疙瘩汤” 。
疙瘩汤是很常见的快手餐 ， 最常见的是西红柿疙瘩汤 ， 我喜欢用鸡蛋来拌疙瘩 ， 大小均匀 ， 用西红柿炒汁水做汤底 ， 爽口又开胃 ， 很适合早晚吃呢 。 今天分享不一样的面疙瘩 ， 家庭聚餐也是不错的选择 ， 既是菜也是饭呢 。 这道美食的步骤详细 ， 让我们可以一起看一下具体的制作步骤吧 。
【西红柿疙瘩汤】
材料：西红柿 面粉 火腿肠
辅料： 小葱 香菜
调料：植物油 食盐 味精 胡椒粉 生抽
做法：
1. 在300克面粉中加入2克食盐 ， 用筷子搅散 ， 加入清水用筷子搅成面絮
2.打入一个鸡蛋 ， 继续搅成面絮
3.没有干面粉了下手揉捏
4.揉捏成面团 ， 揉得光滑一点 ， 盖上盖子醒面20分钟
5.小葱洗净 ， 葱白部分切成葱段 ， 放入小碗中备用
6.小葱的葱叶部分和香菜一起切成细段 ， 切好放入小碗中备用
7.西红柿一个洗净去蒂 ， 先切成片 ， 再改刀切成宽条
8.接着切成西红柿丁 ， 切好放入盘中备用
9.火腿肠一根剥去肠衣 ， 切成四瓣 ， 再切成小丁 ， 切好备用
10.在一个碗中打入两个鸡蛋 ， 用筷子充分搅散
11.醒好的面团放到案板上 ， 撒上干面粉 ， 用擀面杖擀成薄饼
12.厚度待8毫米左右 ， 然后撒上干面粉卷起来
13.用刀切成宽条 ， 宽度在8毫米左右 ， 撒点干面粉饼抖散
14.整理一下 ， 切成丁 ， 也是在8毫米左右
15.全部切好 ， 撒干面粉抖一下
16. 起锅加入植物油 ， 油热下入西红柿丁翻炒 ， 加入食盐能更好的炒出汁水
推荐阅读
- 美食教程|?鲁中另类“血”条面
- 美食教程|买大米时，带上一张纸巾，大米好不好一试就知道了，真的太厉害了
- 美食教程|广东5大“怪菜”，全是本地人的心头爱，外地人直呼：下不去嘴
- 美食教程|秋天，要懂得忌嘴！建议少吃“寒物”，多喝这5汤，润燥又健脾胃
- 美食教程|“秋吃碱，火气减”，建议秋天多吃八道碱性菜，降低火气精神足
- 西红柿|买西红柿，挑“尖头”还是“圆头”？菜贩子：区别很大，别买错了
- 美食教程|9月，记得晒“3干”，一次买50斤晒干囤起来，冬天炖肉吃太香了
- |医生建议：西红柿炒鸡蛋时，尽量不要放“此物”，建议人们早了解
- 美食测评|怪不得医生说， 茄子和它同吃，辅助降压降固醇，血管通畅不堵塞~
- 美食测评|那些晒干后更好吃的蔬菜