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1、因为马铃薯是由外国传入的 ， 而马铃薯本身又呈芋状 ， 所以在有些地方就将马铃薯称为洋芋 。马铃薯具有很高的营养价值和药用价值 。它富含大量碳水化合物 ， 能供给人体大量的热能 。
【马铃薯为什么叫洋芋 马铃薯叫洋芋的原因介绍】2、马铃薯在不同国度 ， 名称称谓也不一样 ， 如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等 。
3、与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物 。马铃薯块茎含有大量的淀粉 ， 能为人体提供丰富的热量 ， 且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质 ， 尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的 ， 在欧美国家特别是北美 ， 马铃薯早就成为第二主食 。
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