【清蒸秋刀鱼怎么做好吃】
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秋刀鱼的营养价值非常丰富 ， 而且烹饪方法多种多样 ， 做出来的菜肴非常美味 ， 而且可以很好的发挥营养功效 ， 那么清蒸秋刀鱼怎么做好吃呢?清蒸秋刀鱼怎么做好吃用料：秋刀鱼、生姜、青红辣椒、生抽、料酒、香油
做法：
1、秋刀鱼整理干净 ， 放入盘子里 。
2、生姜剥皮切丝 ， 摆在秋刀鱼的下面、旁边、肚子里 。
3、锅里放清水 ， 开始蒸鱼 。
4、蒸二十分钟以后端出蒸好的秋刀鱼 ， 然后放入青红椒丝 ， 之前要切好 。
5、锅里放入热的油 ， 然后倒入切好的辣椒丝爆炒 ， 出了辣味以后放入生抽料酒调味熄火 。
6、把调味汁淋在秋刀鱼上面即可 。
秋刀鱼吃了有什么好处1.秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸 ， 以及人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸 ， EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用 。
2.秋刀鱼的DNA的含量是比较高的 。DHA被人们称之谓脑黄金 ， 是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素 ， 有利于婴幼儿的脑部发育 。对于小孩子和老年人来说都是不错的食材选择 ， 可以有预防心血管疾病和补脑的作用 。
3.秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪 ， 对夜盲症有很好的预防效果 ， 它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度 。秋刀鱼可以有预防夜盲症的作用 ， 对于抗衰有好处 ， 还可以保护视力 。
秋刀鱼什么人不能吃秋刀鱼中含有的某些物质对肝硬化患者的病情不仅没有治疗的效果 ， 还会加重病情 ， 造成对患者病情加重的现象 ， 所以此类患者应该避免吃秋刀鱼 。
煎秋刀鱼怎么做好吃先把所需要的材料准备好 ， 之后切好葱段和姜丝 ， 秋刀鱼去肠去腮清洗干净后 ， 加入少许盐 ， 料酒 ， 葱段和姜丝腌渍10分钟入味 ， 腌渍好的秋刀鱼沥干水分 ， 均匀地抹上烧烤料 。(记得在鱼肚子里也撒上点) ， 锅内到少许油润下锅 ， 把鱼放入中小火每面煎5分钟左右 ， 煎成金黄色就可以了 。
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