文章插图
1、将面粉盛在小盆里 , 水龙头的水调成一滴滴缓慢落下的速度 , 左手持小盆放在水龙头下 , 右手用筷子快速搅拌碗里的面粉 , 两手配合 , 尽可能将面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩;
2、西红柿洗干净掰成块 , 白菜切细丝 , 虾皮洗净沥干水;
【小米粒疙瘩汤的做法 小颗粒疙瘩汤的做法】3、锅中坐油 , 烧热后下入虾皮爆香 , 加入西红柿块翻炒至出水 , 加入白菜丝炒匀 , 倒入水烧开 。下入搓好的面疙瘩 , 边倒入边搅拌汤汁 , 煮开后关中小火煮2分钟 , 放入葱花 , 香油和盐即可 。
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