【薏米炖鸡的做法窍门 薏米炖鸡的做法】
文章插图
1、瘦鸡1只、薏米50克、天门冬7克、冬菇3个、白菜、精盐各适量 。
2、做法：薏米与更有天门冬预先浸上一夜，洗净 。冬菇浸软后洗净去蒂 。白菜洗净 。鸡去毛洗净，从鸡背剖开，取出内脏后，放入沸水中焯一下，取出置于清水中冲净 。将鸡放入较大的炖锅内，注入适量沸水，炖1小时候，然后放入冬菇、薏米及天门冬，再炖约1小时，放入白菜，加精盐调味后，再炖一会即成 。
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