文章插图
1、采用金达椰浆味道会香的 。
2、先用平时标准尺寸饭碗,用4碗水(大碗是9分满)加入250克的红糖或者红黄糖混合一起够250克也可以 。用小火慢慢煮容糖水,就关火 。等水凉到45度左右,加入250克的马蹄粉,搅拌均匀马蹄粉即可,如果有小点点马蹄粉未完全容解也可以 。
3、用2碗水9分满即可 。加入250克白糖煮容即可 。煮好的白糖水不需要等它凉了,直接加入一罐金达椰浆,再加入100克的纯牛奶拌匀 。然后再加入250克的马蹄粉搞拌均匀即可 。
4、两种糖水都准备好了,就可以开始蒸千层糕了 。
5、用蒸箱擦干净水,涂一层薄薄的一层油 。
6、低层是用了,汤勺三大勺,将黄色粉浆铺垫好整蒸盘一层,蒸5分钟一层 。
7、蒸黄色粉浆五分钟后,再加白糖浆三勺,把糖浆分铺好,蒸5分钟即可 。就是等一层黄浆放三勺,第二层白浆放三勺,第三层黄浆放二层,第四层黄浆放二勺,如此反复,总之每一层厚薄自己可以控制,自己按自己要求来蒸也可以,保证低层和面层的是黄色浆的才好看 。
8、蒸完毕后,等它凉了才好脱模,脱膜的时候铺一层保鲜膜在面层,铺在蒸糕上,反转过来,要平面的工作台,望边上抬起蒸盘,用手机在蒸糕的边上望最低层,用手指一勺,整个都脱模下来了 。
9、记得凉了才能切,热切糕会粘刀 。
10、自己喜欢的几层,自己去分量蒸就可以 。
【什么做千层糕最好吃 千层糕怎么做最好吃】11、完美的千层椰子糕就出来了 。
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