文章插图
鸡蛋饼很多人都有吃过，其制作方法也比较简单，但是又不失美味，那么鸡蛋饼怎么做好吃又简单呢？鸡蛋饼怎么做好吃又简单食材：鸡蛋、面粉、香葱、五香粉、鸡粉、牛奶 。
做法：
1.先将香葱清洗干净，去掉根部，再切碎，备用 。
2.将2个鸡蛋打在大碗里，香葱加入大碗中，加入1-2勺面粉，再加入一点点的牛奶 。
3.将大碗中的所有材料搅拌均匀，然后继续加入牛奶，继续搅拌均匀，直到液体成为鸡蛋液为止 。
4.然后加入半勺五香粉和鸡粉，再次搅拌均匀 。
5.锅烧七成热，放一点点油，记住一定要少，只要锅表面都粘上油就好 。
6.然后将少量蛋液放入平底锅，然后慢慢转动摊平，看到蛋液凝固了即可 。
鸡蛋饼面糊怎么调比例没有严格的比例 。
鸡蛋饼面糊并没有严格的比例，只要在制作方面比较注意面糊调配的方式就可以了 。在制作面糊的时候，先不要直接加入所有的清水或者牛奶等液体，先放入面粉鸡蛋等材料，然后先加入一小部分的液体搅拌均匀，然后再慢慢的根据自己的需求来加入液体，直至变成面糊即可 。
若是在面糊调配的过程中太稀的话，也是可以修正的，只要加入适量的面粉即可，所以鸡蛋饼面糊的比列并不需要严格的比例规定 。
鸡蛋饼松软的窍门1.在鸡蛋饼的制作过程中，想让面糊的口感更加顺滑的话，则在搅拌的手法上需要注意，在搅拌的时候一定要沿着同一个方向进行搅拌，这样搅拌出来的面糊不会存在很多的面疙瘩，制作出来的鸡蛋饼也就更加的好吃 。
2.第二个是油的用量，在煎鸡蛋饼的时候，一定要注意，其油的用量一定不可以多，因为油多了之后，鸡蛋饼煎出来会出现很多的小气泡，就会破坏鸡蛋饼本身的口感和外观 。
鸡蛋饼什么人不能吃鸡蛋饼大部分人都可以吃，其并没有什么有害成分，也没有副作用，所以是比较大众化的食物，但是还是会有以下人需要慎食：
1.减肥人群：鸡蛋饼本身的热量并不低，对于减肥的人群来说是需要选择性食用的食物，就算吃也不能够多吃 。
【鸡蛋饼怎么做好吃又简单 面粉鸡蛋饼怎么做好吃又简单】 2.鸡蛋过敏者：因为鸡蛋饼中的一个主要原材料是鸡蛋，所以对于鸡蛋有过敏症状的人，也是不宜食用鸡蛋饼的 。
推荐阅读
- 鸡蛋饼如何做才会松软一点 鸡蛋饼如何做才会松软
- 鸡蛋饼可以放微波炉里加热多久 鸡蛋饼放微波炉要加热几分钟
- 手把肉怎么做 内蒙古著名的民族传统菜
- 荸荠和苹果能一起吃吗 荸荠苹果甜汤怎么做
- 苹果不能和什么一起吃 苹果怎么保存时间长
- 寿司怎么卷才不会散 寿司如何卷才不会散
- 怎么腌雪里红咸菜 腌制雪里红咸菜的方法
- 板栗鸡汤怎么炖好喝又营养 板栗鸡汤如何炖好喝又营养
- 鸡蛋饼容易碎是什么原因 鸡蛋饼容易碎是什么原因呢
- 萝卜丸子不成团怎么回事视频 萝卜丸子不成团怎么回事