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荔枝甜美可口 ， 夏季经常食用 ， 但看新闻的时候能看到吃荔枝之后被查酒驾 ， 那么是荔枝含有酒精吗？【荔枝含有酒精吗】荔枝含有酒精吗荔枝含有酒精 。
在商店购买荔枝时 ， 不新鲜的荔枝含有酒精成分较多；新鲜、保存良好的荔枝酒精成分含量很少 。
为什么吃荔枝会酒驾荔枝在采摘后经历漫长的运输过程 ， 期间会进行无氧呼吸 ， 将自身的糖分转化为乙醇和二氧化碳 。由于荔枝含糖量高 ， 无氧呼吸产生的酒精含量也比较高 ， 若是保存不当或细菌滋生 ， 酒精含量很高 ， 刚吃完荔枝就检测口腔酒精含量会出现类似酒驾的情况 。
荔枝怎么保存不易产生酒精荔枝含水量丰富 ， 含糖量也很高 ， 保存不当的情况下可能一两天就不能食用满是酒精味 。家庭可以用低温保存的方式降低无氧呼吸作用 ， 来减缓荔枝产生的酒精的速度 ， 做法如下：
1.买荔枝时挑选新鲜 ， 保存良好的荔枝 ， 然后把坏果、烂果、有酒精味的荔枝挑选出来 ， 把健康的荔枝枝干剪掉 ， 留下一个小蒂；
2.用报纸包裹 ， 每20-30粒装一小包 ， 可以加一些新鲜的荔枝叶 ， 包好以后 ， 再套一个塑料袋 ， 放入冰箱的保鲜层储藏；
3.注意 ， 每过2-3天要查看一下包裹 ， 确定没有坏掉的荔枝 ， 并保持报纸的干爽 。
哪些食物吃了口腔含酒精1.含糖量高、无氧呼吸作用强的水果
如：杨梅、榴莲、荔枝、葡萄、草莓、浆果等 。
2.本身含有酒精成分的东西
如：漱口水、川贝枇杷膏、藿香正气水、豆腐乳、蛋黄派、冷加工的糕点等 。
如何解决“被酒驾”问题刚吃完荔枝或其他含有酒精的食物 ， 酒精附着在口腔黏膜 ， 马上检测的话肯定能显示出酒精含量 。不过 ， 随着时间推移 ， 口腔中的酒精含量会慢慢减少 ， 直至消失 。
因为饮食过程中误食少量酒精而导致的酒驾的情况 ， 可以向执法交警说明 ， 申请喝水多漱漱口再查或十分钟之后再查 ， 就可以证明不是酒驾了 。
如果还不行的话可以申请抽血化验 。
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