大明虾和基围虾的区别有哪些呢 _基围

大明虾和基围虾是两种常见的淡水虾类，它们在生活环境、外观特征、营养价值等方面有很多不同之处。本文将从这几个方面详细介绍这两种虾的区别。
生活环境

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大明虾分布于我国中南部的江河湖泊和南海福建沿海，而基围虾则分布于我国各大江河、湖泊和水库，其中以长江、珠江、淮河和太湖为主要产区。
虽然它们分布地区不完全重叠，但基本都属于暖温带或亚热带气候，适宜水温在15度以上。
外观特征

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大明虾身体较长，呈类似书卷形的扁平状态，头部向前突出，前端略为弯曲，且有明显的顶角，七对足的形态相对匀称，尾部呈尖锐状，由6个附肢组成。
其触角、腹足都为臂状，颜色以黄绿色为主；而基围虾则体形相对较短小，头部短小而圆润，感觉器较为发达，颜色多为透明或灰白色。
还有一点不同，基围虾的腹肢和第二对步足很短，甚至有些不明显，而大明虾的步足长且更显眼。
营养价值
【大明虾和基围虾的区别有哪些呢】大明虾含有丰富的高蛋白、低脂肪、低热量等营养素，同时含有丰富的钙、锌、锰、铁、镁等多种人体所需的微量元素。
基围虾含蛋白质较高，且含有丰富的不饱和脂肪酸、钙、钾等微量元素，适合软骨发育不完全的儿童、孕妇和老人食用。
食用方式
大明虾可用炒、红烧、煮汤、清蒸等方式制作，味道鲜美鲜嫩；基围虾的烹制方法也较多，如红烧、煮、蒸、炊等，热量容易被人体吸收，易于消化吸收。
相比之下，大明虾更适合做主食，而基围虾则更适合小食或加入其它作为辅料。