文章插图
1、兔子一只、洋葱1个、豆瓣一勺、辣椒油一勺、大葱两根、蒜一个、姜半根、花椒少许 。
2、先将兔子肉切成块 ， 然后将兔子肉清洗干净 ， 尤其要将血水冲干净 。
3、将一个蒜剥好 ， 不要切 ， 因为整个的蒜黄焖后也很好吃 。葱切段 ， 姜切片 。吃得辣的朋友 ， 还可以加一些干辣椒 。
4、将洋葱切成块状备用 。
5、锅放油并烧热 。油最好选择菜籽油（颜色比较深的那种会更香） 。
6、将葱姜蒜和兔子肉一起放入锅里翻炒 。慢慢翻炒五分钟 ， 翻炒的时候 ， 要不停用锅铲将底部的肉翻到上面去 。葱只加葱白部分 ， 绿色叶子部分留在后面再加 。
7、加入豆瓣和辣椒油、花椒（或花椒面） ， 继续翻炒 ， 将佐料和兔子肉翻炒均匀 ， 加入一点料酒和酱油 。
【成都黄焖兔的做法窍门】8、翻炒均匀后 ， 加入切好的洋葱 ， 继续翻炒后 ， 盖上锅盖 ， 焖煮二十分钟 。
9、二十分钟后 ， 加入剩下的葱叶 ， 再翻炒一小会就可以出锅了 ， 这个时候 ， 还可以放入一小点味精 ， 吃得清淡的朋友也可以不用放 。
10、这样好吃的黄焖兔子就做好了 。
推荐阅读
- 简单做可乐鸡翅的做法窍门
- 简单的魔芋豆腐制作方法
- 甜酱黄瓜怎么做 甜酱黄瓜的制作方法
- 怎么腌水萝卜新鲜萝卜腌的好吃 新鲜水萝卜怎么腌
- 水果酥怎么做 水果酥的做法
- 大头菜包子素馅的做法 关于大头菜包子素馅的做法
- 怎么切大芒果 大芒果的切法步骤详解
- 红梨水怎么熬 红梨水的制作方法详解步骤
- 泡黄豆芽的方法 具体步骤
- 花卷的几种拧法图解 三种花卷的拧法步骤