文章插图
1、食材:猪肉馅400克、酸菜半棵、葱,姜适量、盐,味素适量、料酒,均匀各1小勺、食用油20克、调馅料5克 。
2、肉馅放入盆中,分次加入半碗高汤,顺着一个方向快速搅拌,使高汤融入到肉馅中 。
3、葱切成蓉,姜切成蓉备用 。
4、肉馅中放入盐,料酒,酱油,味素,调馅料顺着一个方向搅拌均匀 。
5、放入切好的葱,姜搅拌均匀 。最后放入食用油搅拌均匀,最后放入食用油是为了锁住肉馅里的水分 。
6、酸菜掰成单叶洗净,切成丝 。
【酸菜饺子馅的调配方法 酸菜饺子馅的调配方法大全】7、改刀切碎,挤出水分,放入肉馅中,搅拌均匀,酸菜饺子馅就做好了 。
推荐阅读
- 包菜素包子馅的做法 营养健康的素包子
- 介绍一种美食 关于介绍一种美食
- 韭苔饺子馅的做法大全 韭苔饺子馅做法大全
- 茄子素饺子馅的做法大全 茄子素饺子馅做法步骤
- 饺子馅放什么最香 放了这些材料做出来最香
- 饺子馅正宗调法 教你如何简易做饺子
- 饺子要煮多久 把握时间很重要
- 包子馅的调制方法和配方 包子馅的调制方法和配方窍门
- 福州扁肉馅怎么做 福州扁肉馅做法
- 肉三鲜饺子馅的配方 好吃到一口一个