肉三鲜饺子馅的配方 好吃到一口一个


肉三鲜饺子馅的配方 好吃到一口一个

文章插图
1、食材用料:猪肉200克,大虾150克,韭菜600克,葱2根,姜2片,花椒粒10克,油15克,生抽8克,老抽5克,盐8克,鸡精5克,花椒面2克 。
2、韭菜摘干净洗净控水 。韭菜切碎备用 。大虾清洗干净 。大虾去皮去虾线控水 。大虾切碎,不要太碎,不然吃的时候口感不好 。
3、五花肉清洗干净切块放绞馅机打成肉馅 。肉馅打好放入葱,姜准备拌馅 。
4、锅中放入油烧开,放入花椒粒炸香,捞出花椒粒关火把油晾凉备用 。晾油的时间可以和面,和好盖上醒一会 。
【肉三鲜饺子馅的配方 好吃到一口一个】5、开始和馅,倒入生抽,老抽,盐,鸡精,花椒面,晾凉的油,顺时针搅拌,一个方向,这样拌的均匀 。放入虾仁搅拌均匀 。和好的肉馅放入切好的韭菜里 。馅和好了 。
6、面醒好了可以开始包了 。揉好面切成剂子擀皮 。擀好的皮上放入饺子馅 。
7、先把两边从中间捏到一起 。在捏一边 。把另一边捏上就包好了 。
8、包好的饺子摆在帘子上准备煮 。起锅烧水,水开后下饺子,煮三分钟左右就可以出锅了,装盘上桌 。

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