文章插图
毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物 ， 从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用 ， 对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病均有预防和辅助治疗的作用 。【毛豆怎么煮绿 毛豆一般要煮多久才熟】毛豆怎么煮绿首先毛豆在水开后再下锅煮 。
第二、煮毛豆时候要在锅中加入滴几滴油 。
第三、最重一点是煮毛豆整个过程中不能盖锅盖煮 。
毛豆一般要煮多久才熟毛豆角下锅 ， 煮开后10分钟左右就好了 ， 一般看到毛豆有张开的就表示已经好了 。我在家煮了8分钟刚刚好不会很烂 ， 如果你喜欢吃熟些的可以再多煮2分钟 ， 关火 ， 浸泡几个小时待入味后食用 。
怎么煮毛豆正确首先先准备好500克的毛豆 ， 和姜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒、盐等调味料等 。
1、毛豆要入味 ， 一定先把毛豆两端剪掉 。之后多换两次水 ， 第一遍双手搓洗一下 ， 去掉表面绒毛上的杂质 。
2、锅内入清水 ， 加入4-5片姜片 ， 4个干辣椒 ， 适量香叶和花椒 ， 2个八角少许桂皮 ， 煮开 。
3、水开后再放入洗好的毛豆 ， 盖盖子煮开 。
4、待煮开后定时5分钟 ， 再加入3小勺盐 。如果放盐粒 ， 只需1小勺 ， 咸味正好 。
5、中火煮毛豆只要5分钟 ， 这个时间煮出来的毛豆脆脆的 ， 口感佳 。关火后不要马上拿出来 ， 要等半个小时水凉后再吃 。
怎么辨别毛豆的好坏的技巧新鲜的毛豆都易煮酥 ， 口感良好 。选购时 ， 注意毛豆荚是否新鲜 ， 荚的表皮茸毛有无光泽 。新鲜豆荚较硬实 ， 每荚有2-3粒豆 。豆颜色应是绿或绿白色 ， 上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物) ， 用手掐有汁水流出 。不新鲜的毛豆往往浸过水 ， 若豆荚发黄、茸毛色暗晦 ， 豆荚易开裂 ， 剥开时豆粒与种衣脱离 ， 说明该豆已不宜作鲜豆食用了 。
最后给大家提醒一下煮好的毛豆放入冰箱冷藏 ， 冷藏后的毛豆味道更佳 。
推荐阅读
- 毛豆不熟可以吃吗 没熟的毛豆为什么不能吃
- 牛奶怎么变成固体 牛奶如何变成固体
- 海带毛豆可以一起吃吗 毛豆和海带一起吃有什么好处
- 芒果椰汁的做法 芒果椰汁怎么做
- 猪血要怎么凝固 猪血要怎么凝固才好吃
- 刚加的女生微信怎么聊天 刚加的女生微信如何聊
- 黑米怎么蒸才会软 色泽油亮煊软可口
- 顺德蒸鹅的做法 蒸鹅怎么做
- 武汉毛豆的正宗做法 所需要的材料和步骤
- 西红柿木耳青椒炒蛋怎么做好吃 西红柿木耳青椒炒蛋怎么做好吃又简单