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芦笋的外形和我们认识的芦苇的嫩芽很相似的，芦笋可以凉拌也可以炒肉吃的，总之不管是哪一种味道都是超赞的，那么芦笋头上的花能吃吗？下面一起来看看吧 。芦笋头上的花能吃吗芦笋花能吃 。
芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋花又能吃又能煮茶，芦笋花富含蛋白质和维生素，不宜存放过久，应低温保存，保鲜就可以冰冻会冻坏的，可以清炒或者煮水当茶饮 。
吃芦笋有什么好处1、保护皮肤，保护视力 芦笋的营养价值非常高，据现代营养学分析，芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，芦笋的绿尖部分含有丰富的维生素A，对保护皮肤和视力健康非常有好处 。
2、促进肠胃蠕动，消脂减肥【芦笋头上的花能吃吗 吃芦笋有什么好处】 由于芦笋含有大量的水分和丰富的纤维素，能促进肠胃蠕动，对于预防和减轻便秘、减肥极有好处 。
3、叶酸丰富，孕妇可食 芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有l00多微克，已达到每日需求量的1/4 。芦笋还含有一般蔬菜中所没有的芦丁甘露聚糖以及胆碱等成分 。可谓是孕妇的最佳食品之一，非常适合孕妇进食！
4、美容抗衰老，健康且防癌 现代医学研究表明，芦笋含有丰富的黄酮类物质，具有很好的抗氧化作用，是营养美容抗衰老的佳品 。国际癌症病友协会研究认为，芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有特殊疗效 。并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效 。
5、清热利尿，缓春燥 芦笋味甘性寒，具有健脾益气、滋阴润燥、生津解渴的作用 。对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多 。
6、食材良药，降血压 经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜 。
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