3、味道：野生羊肚菌味道鲜美，口感更加细嫩，人工羊肚菌味道很淡 。
4、菌体：野生的根部和柄部基本一致大小，人工羊肚菌肉体较厚，特别是根部明显比野生的肥厚，且根部比柄部大一些 。
【新鲜羊肚菌如何处理成干货 新鲜羊肚菌如何处理】 5、形状：人工形状及大小由于人为可以控制采摘，所以都很规则匀称，并且为了提高产量，个头都比较大，一般都在4CM以上；而野生的羊肚菌都是农民朋友去山上找到的，而且怕留下会被别人摘掉，一般看见后就采摘了，所以野生的大小参差不一 。
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