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买了些羊肚菌来吃 ， 但后面放置的时间过长 ， 忘记好好保存了 ， 结果发现羊肚菌都发霉了 ， 不知道这发霉的羊肚菌将其清洗赶紧后是否还能继续吃呢？羊肚菌发霉了洗干净还能吃吗不能吃 。
【羊肚菌发霉了洗干净还能吃吗 羊肚菌发霉了洗干净还能吃吗有毒吗】 羊肚菌发霉后 ， 其中会滋生大量的霉菌等有害毒素 ， 而且霉菌毒素扩散范围一般较大 ， 除了表面肉眼可见的发霉位置外 ， 余下看起来完整的羊肚菌也可能已经有霉菌污染 ， 加上霉菌毒素不溶于水 ， 且耐高温 ， 日常的蒸煮炸炒等烹饪方式无法杀灭 ， 因此发霉的羊肚菌即使切除发霉部分、洗干净发霉的地方 ， 经高温煮熟后也是不能吃的 。
发霉的食物吃了会怎么样1、若是摄入发霉的食物很少并不用过于担心 ， 因为少量发霉的食物在进入胃内后会被胃酸分解 ， 可以观察一天左右 ， 如果实在不放心 ， 可以用催吐的方法来把发霉的食物催吐出来 ， 或者可以去洗胃 。
2、如果误食发霉的食物较多 ， 会导致胃肠道菌群紊乱 ， 引发腹泻、恶心呕吐、腹痛等症状 ， 建议及时去医院就医 ， 查血常规、大便常规等检查 ， 以明确病情 ， 并在短时间内保证饮食清淡 ， 以免加重肠胃的不适感；同时可以通过喝牛奶保护胃黏膜 ， 减少毒素对胃黏膜的刺激 。除此之外 ， 还应该多喝水补充身体的电解质 ， 促进体内循环 ， 这样才能尽快将毒素排出体外 。
干羊肚菌有粉末还能吃吗不能吃 。
羊肚菌经干燥后水分极少 ， 各组织的胶合性变差 ， 在经过运输或其他挤压就会变成粉末状 ， 但这种现象较少 ， 而且不会带有发霉变质等现象 ， 一般干羊肚菌出现粉末的话 ， 和生虫、发霉、变质等情况有关 ， 粉末多是被虫子啃的以及虫子的排泄物 ， 是不能继续食用的 ， 以免对健康不利 。
干羊肚菌发黑是坏了吗不一定 。
干羊肚菌由新鲜的羊肚菌制成 ， 而羊肚菌在新鲜的时候就有很多种颜色 ， 如：偏黑色、淡黄色、黄褐色、米黄色等 ， 不同颜色的羊肚菌晒干后颜色也有所差异 ， 有的时候偏黑不仅与原本新鲜的羊肚菌颜色有关 ， 还与烘干过程中火候过大 ， 导致食品干燥过度烧焦有关 ， 但这样的羊肚菌并不是坏了 ， 只是卖相不好 ， 口感降低而已 ， 一般只要羊肚菌没有异味、没有虫子、没有腐烂发霉的话 ， 都可以放心食用 。
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