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今天想用家里的食材煮些粥喝 ， 正好家里还有些赤小豆和绿豆 ， 想着和大米一起炖粥喝 ， 那么赤小豆绿豆大米粥的功效又是什么呢？补充营养绿豆中蛋白质的含量约占22-26% ， 是小麦面粉的2.3倍、小米的2.7倍、玉米面的3倍、大米的3.2倍 ， 而且绿豆蛋白质中人体所必需的8种氨基酸含量是禾谷类的2-5倍 ， 此外赤小豆、大米也是营养食物 ， 合理的进食些赤小豆绿豆大米粥对自身营养需求是很有好处的 。
利水消肿赤小豆中含有较多的皂角甙物质 ， 食用后可刺激肠道 ， 从而起到利水消肿的作用 ， 对于肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等各种类型水肿甚至是水肿型肥胖 ， 进食些赤小豆绿豆大米粥可以起到一定的去水肿作用 。
清热解毒赤小豆绿豆大米粥中的绿豆是凉性的食材 ， 入胃经 ， 食用后有清热解毒的功效 ， 不仅能补充水分 ， 而且还能及时补充无机盐 ， 对维持水液电解质平衡有着重要意义 ， 另外 ， 如果有有机磷农药中毒、铅中毒、酒醉或吃错药等情况 ， 在送医院前可先食用些绿豆进行紧急处理 。
补脾和胃赤小豆绿豆大米粥中用到的的大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素 ， 同时是中国大部分地区人民的主要食品 ， 中医认为大米入脾、胃、肺经 ， 有补中益气、健脾和胃、除烦渴的作用 ， 适当食用赤小豆绿豆大米粥对脾胃是十分有益的 。
赤小豆绿豆大米粥的食用方式煮食 按人数准备适量赤小豆、绿豆、大米 ， 先将赤小豆、绿豆洗好后浸泡2小时 ， 然后倒入电饭锅中 ， 加水和大米一起煮 ， 煮开后继续煲2小时 ， 等食材煮熟后可根据个人口味加适量糖调味 ， 等冰糖融化后即可盛出食用 。
赤小豆绿豆大米粥的注意事项适宜人群：一般人群均适宜 。
禁忌人群：尿频忌食 。
【赤小豆绿豆大米粥的功效与禁忌 赤小豆绿豆大米粥的功效】 不宜同食：无特殊同食禁忌 。
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