文章插图
1、食材：鸡一只 ， 油适量 ， 八角花椒适量 ， 葱姜适量 ， 干辣椒少许 ， 生抽少许 ， 酱油适量 ， 耗油适量 ， 盐适量 ， 白糖少许 。
2、鸡一只斩成小块清洗干净 。
3、鸡块凉水下锅焯水去掉血腥味 。
4、焯水后捞出 ， 用温水冲洗干净沥出水分 。
5、准备好调料八角花椒 ， 干辣椒 ， 葱姜切片备用 。
6、炒锅放油烧热 ， 放入调料炒香 。
7、鸡块放入锅翻炒 。
8、倒入适量的生抽作色 ， 适量的酱油 ， 耗油白糖调味 。
9、将鸡肉块炒至均匀 。
10、倒入温水和适量的盐大火炖煮 。
【简单炖鸡的做法 简单炖鸡的做法大全】11、炖至鸡肉软烂关火盛出 ， 鸡肉出锅即可食用了 。
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