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1、原料：大米、羊排、胡萝卜、洋葱、菜籽油、盐 。
2、大米先泡20分钟！最好选择中长米 ， 有劲道 。
3、准备羊排 ， 尽量挑选羊油少的
4、萝卜切成半厘米的条型 。
5、炒锅准备热油 ， 倒入100克油 ， 待七分热时倒入羊排 ， 不停地翻炒 ， 直到油汁略少时 。
6、这时倒入洋葱继续翻炒 。洋葱只是提味的 ， 所以切成丁就可以了 。
7、待洋葱入味后 ， 就加点水 ， 盖上盖子焖10分钟左右就可以了 。
【自制手抓饭的做法大全 手抓饭的做法步骤】8、这时等锅里油汁收的差不多时倒入胡萝卜继续不停翻炒 ， 待萝卜断生后 ， 加盐 ， 边炒炒尝盐味如何 。要求要比平时盐味重点 ， 因为后期再不放盐了 。
9、炒好之后倒入电饭煲铺平 。
10、倒入泡好的大米铺平盖盖焖至20分钟左右 。
11、开盖把锅里米肉翻搅 ， 直至搅匀铺平盖盖继续焖15分就可以了 。
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