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蒸山药是很多人们都喜欢吃的一种食物 ， 它含有大量的淀粉成分 ， 适合多种烹饪方式 ， 其中以蒸山药最为美味 ， 最适合食用 ， 但这蒸山药蒸多久能熟呢？蒸山药蒸多久能熟蒸山药只要蒸15~20分钟即可熟透 。
蒸山药的时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关 ， 平常的锅具蒸煮 ， 山药切小段 ， 需蒸20分钟；而用高压锅蒸煮 ， 由于压强大 ， 锅内温度超过100度 ， 蒸很短的时间就会熟透 ， 一般只需要10分钟即可熟透 。
蒸山药要去皮吗蒸山药要去皮 。
【排骨蒸山药蒸多久能熟 山药蒸多久能熟】 山药皮中含有一定的植物碱 ， 这种成分对人体有一定的刺激性 ， 属于过敏物质 ， 在蒸煮时植物碱会溶解在山药肉中 ， 食用时有可能出现咽喉瘙痒、咽喉肿胀、呼吸困难等过敏症 。
蒸山药怎么做最好蜜汁蒸山药 做法：红枣泡开 ， 切丝 。将山药去皮洗净 ， 切成2毫米的薄片 ， 用模子切出花朵样 。山药片中间挖洞 ， 塞入红枣丝 ， 放入盘中 ， 调入蜂蜜、糖桂花 。蒸锅中放入水 ， 将盛山药的盘子放入锅中 ， 蒸15分钟即可 。冷藏后口味更佳 。
腊肠蒸山药 做法：山药去皮切块 ， 用清水泡着 ， 防止氧化 。香肠切斜片 。将山药片铺在碗底在将香肠片如莲花一般一层一层的叠放 。上蒸锅蒸四十分钟左右直至山药酥烂 。
素蒸山药 原料：山药 。
做法：将细花山药洗净 ， 切条、切块随意 。放在高压锅中 ， 从开始冒气起 ， 压15分钟 。端出来蘸上白沙糖吃即可 。
红枣蒸山药 材料：山药、红枣、白糖 。
做法：将山药洗净削去外皮 ， 切成滚刀块盛入碗中 ， 撒上白糖和红枣 ， 备用 。大火烧开蒸锅 ， 放入盛有红枣山药的大碗 ， 盖盖儿蒸制20分钟左右 ， 直至山药成熟即可 。
吃山药的注意事项1.山药中含有大量的淀粉 ， 蒸山药又没有很多的水分 ， 在消化时需要大量的水分参与 ， 因此 ， 蒸山药不能多吃 ， 以免粪便过于干燥 ， 引起便秘 。
2.山药含淀粉高 ， 属于高能食物 ， 因此 ， 减肥的人也不宜多吃 ， 避免增加肥胖 。
3.山药属于过敏性食物 ， 因此 ， 过敏体质的人不适合食用 ， 避免出现过敏现象 。
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