【天门蒸菜怎么做 天门 蒸菜】
文章插图
1、制作粉蒸排骨的主料有肋排、大米 ， 辅料有腐乳汁、老抽、耗油、糖、白酒、盐、葱姜、八角、花椒、小红椒 。
2、首先将肋排洗干净沥干水分 ， 加入白酒撒上切好的葱姜腌制一刻钟 。腌制好后将葱姜取出后加入腐乳汁、老抽、耗油、糖、盐搅拌均匀 。
3、淘洗好的大米放到无油无水的炒锅中 ， 加入花椒、八角、小红椒 ， 小火炒制大米微黄关火 。最后将炒好的大米放进家庭料理机中打成米碎 。米碎倒进腌制好的排骨中搅拌均匀 。最后在高压锅上蒸半个小时.
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