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每年，我国食物中毒人数超过20万 。其中一些是因为吃的方法不对引起的中毒 。山药作为一种家常菜，吃不对同样会引起中毒，为了自己家人健康，好好看看 。山药的三大禁忌生吃山药 不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素，食用生山药容易引发中毒 。
食用过量 山药本身温和，但含有雌性激素，食用过量可能过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经，腹痛 。
山药粘液 山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触 。
山药怎么吃效果好山药配红枣 风寒咳嗽
冬季受凉出现风寒咳嗽，用山药和红枣一起煮粥，能祛风散寒，快速恢复风寒引发的咳嗽 。
预防感冒
山药搭配红枣有很好的强肾固本功效，常吃能增强人体免疫力，抵御流感病毒，预防感冒 。
山药配莲子 经期异常
有些妹子有时经期过长，淋漓不尽，或子宫出血，用莲子和山药熬粥喝，会有很好的改善 。
舒缓情绪
人难免有情绪低落，心情烦闷，用山药搭配莲子，不良情绪会逐渐改善，每天都有好心情 。
山药配黑芝麻 补充钙量
钙流失会引发骨质疏松，发生骨折危险，黑芝麻含有丰富的钙元素，而山药能提高人体对钙的吸收 。
祛斑美白
黑芝麻能抑制面部黑色素出现，有祛斑美白的效果 。
山药配鸭肉 降低血压
鸭肉营养丰富，在中医药膳中有很重要的地位，配合山药同煮能软化血管，降低人体血压 。
皮肤瘙痒
冬季干燥，容易瘙痒，鸭肉具有凉血止痒的功效 。
山药配核桃 受凉腹泻
因为受凉引起的腹泻，用山药加入少量核桃熬粥，连续2-3天腹泻有明显改善，对慢性腹泻最管用 。
缓解疲劳
现在生活压力较大，人容易产生疲劳感，核桃含有大量蛋白质和不饱和脂肪酸，与山药同煮，能明显改善疲劳感 。
山药配黄酒 祛痘除印
黄酒含丰富的维生素B，能改善痘痘肌肤 。
消除灰甲
黄酒对灰甲脚气有很好的抑制作用 。
山药配杏仁 舒缓过敏
常喝山药杏仁粥能改善皮肤敏感 。
镇咳平喘
冬季是咳嗽、哮喘的高发季节，常吃杏仁山药粥能减少黏痰的产生，降低对支气管的刺激，镇咳平喘堪称一绝 。
山药配桂圆 御寒除湿
对于湿寒体质的人来说，最难熬的就是冬季，容易出现手脚冰凉，用山药桂圆熬粥喝，会有明显改善 。
失眠多梦
【吃山药要注意什么和什么不能同吃 吃山药要注意什么】 桂圆搭配山药能具有安神养心、补血益脾，尤其针对长期失眠的人群，坚持一段时间，会有明显改善 。
山药配红豆 健脾益胃
很多人吃的不少，但是比较消瘦，可能脾胃虚弱导致，用山药搭配红豆经常熬粥喝，能有效增强脾胃动力，强健身体 。
消除浮肿
红豆有很好的利尿消肿的作用，搭配山药作用更加明显，对于因为肾脏引起的浮肿效果更好 。
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