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农历十一月以后到新年春节这段时间是山药大量上市的季节 。山药肉质细嫩 ， 含有极丰富的营养保健物质 。山药是个宝 ， 常吃身体好 。那么山药和什么一起吃最好？下面一起来看看吧 。山药+素：补中益肺很多人发现在切山药时 ， 山药表面会有一种粘液 ， 它是一种多糖蛋白质的混合物 ， 主要成分为黏蛋白和甘露聚糖 ， 对人体有一定保健作用 ， 可益肺气 ， 养肺阴 。
清炒山药可保留其全部粘液 ， 再搭配胡萝卜、芹菜、木耳等素菜 ， 秀色可餐、膳食纤维丰富 。
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具体做法：胡萝卜和山药一样斜切成长片 ， 芹菜也斜切成长条 。由于山药里含有黏性多糖 ， 即使不用勾芡 ， 也可以做出勾芡的效果 ， 吃起来很清爽 。
山药+荤：滋补养身【辅食山药和什么一起吃最好 山药和什么一起吃最好】 有些人认为山药和素菜炒太素 ， 没关系 ， 山药可谓是“百搭食材” ， 建议可以用山药搭配鸡肉 。鸡肉肉质细嫩、滋味鲜美 ， 而且富有营养 ， 有滋补养身的作用 。
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具体做法：将鸡胸肉洗净去皮切丁腌制 ， 加入黄色的玉米粒、滑黏的山药丁翻炒 。
脆脆嫩嫩的山药和玉米 ， 伴随着肉感十足的鸡胸肉 ， 不仅获得了口感 ， 而且荤素搭配 ， 营养合理 。
山药+主食：健脾补虚山药蒸着吃是最原始也是最好的吃法 ， 适宜于脾虚腹泻 ， 食欲不振者服食 。
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具体做法：将山药切段去皮蒸好 ， 再与粳米一起入锅煮饭 。煮粥时放入山药块 ， 再加上几颗撕开的红枣 ， 最适合孩子和老人吃 。
山药+党参茶：健脾养胃山药党参茶出自《太平惠民和剂局方》 ， 以山药、党参、茯苓、白扁豆、陈皮、砂仁、白术为主要原料 。
山药、党参益气养脾胃 ， 茯苓利水渗湿 ， 白扁豆健脾化湿 ， 陈皮理气健脾 ， 砂仁、白术都有强脾胃的作用 。
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具体做法：取山药、党参、茯苓各9克 ， 白扁豆12克 ， 陈皮、砂仁、白术（炒）各6克 ， 煮水当茶饮用 。
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