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1、茴香不耐寒，当气温低于5°C左右时容易受到冻害 。
【茴香根冬天越冬方法 茴香是宿根越冬】2、种植前要选择适合当地气温环境的品种进行培育，种植时将种子经过催芽处理后直接播撒在土壤中，然后覆盖厚度为2厘米的土壤，浇上适量的水后保持土壤湿润，等待种子发芽即可 。
3、种植茴香的土壤要疏松肥沃，并且最好是沙质的土壤，会让茴香更加高产，尤其是种植茴香的土壤保持在酸性六之间最好 。要给土壤进行翻地，可以翻耕土壤20厘米深 。
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